{"id":3895,"date":"2023-08-10T01:15:36","date_gmt":"2023-08-09T23:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lamorafelice.it\/?p=3895"},"modified":"2026-06-01T10:49:38","modified_gmt":"2026-06-01T10:49:38","slug":"irene-volpe-la-caleidoscopica-chef-artista-del-vegetale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamorafelice.it\/newmora\/la-mora-e-lo-chef\/irene-volpe-la-caleidoscopica-chef-artista-del-vegetale\/","title":{"rendered":"Irene Volpe – la caleidoscopica chef artista del vegetale"},"content":{"rendered":"

Irene Volpe e le sfumature della sua cucina green<\/h2><\/h2><\/div>

La mia intervista a Irene Volpe, finalista di Masterchef 10<\/h3><\/h3><\/div>
\"Irene<\/span><\/div>


\nNel vasto mondo della gastronomia, esistono persone che non solo cucinano, ma creano autentiche opere d’arte con gli ingredienti. <\/span>Irene Volpe<\/b>, finalista di MasterChef 10,<\/span> \u00e8 senza dubbio una di queste anime creative, una chef il cui talento culinario si fonde magistralmente con la sua visione artistica.
\nIn quest’intervista, ci immergeremo nel mondo caleidoscopico di Irene, esplorando come trasforma le materie prime vegetali in capolavori gastronomici, attraverso la sua innata capacit\u00e0 di combinare sapori, colori e forme.<\/span><\/p>\n

Da dove trae ispirazione <\/span>Irene Volpe<\/b><\/span> per creare piatti che sembrano usciti da un quadro? Come riesce a combinare ingredienti vegetali in modo cos\u00ec sorprendente?
\nDal suo percorso formativo alla sua filosofia culinaria, scopriremo i segreti dietro la straordinaria abilit\u00e0 di Irene nel portare la natura alla tavola in modo innovativo ed emozionante.<\/span><\/p>\n<\/div>

Ma chi \u00e8 Irene Volpe?<\/h3><\/div>

L’ho seguita durante la sua partecipazione a MasterChef 10, ma ho avuto il piacere di conoscerla di persona alla Sonia Factory durante un evento e la sua personalit\u00e0 mi ha affascinata fin da subito. Solare, estremamente gentile e davvero simpatica, dopo pochi minuti eravamo gi\u00e0 immerse in una conversazione sulla scelta dei migliori metodi per tingerci i capelli. \"\ud83d\ude02\"
\nVolevi sapere chi \u00e8?!
\nBeh, per questo dovrai leggere l’intervista o guardare la video intervista!<\/p>\n<\/div>

<\/lite-youtube><\/div><\/div>

L\u2019intervista alla chef pi\u00f9 colorata del web<\/h2><\/h2><\/div>

<\/b><\/p>\n

Ciao Irene e grazie per aver accettato il mio invito.
\nCome prima cosa vorrei sapere chi era Irene prima di diventare una concorrente di Masterchef e di avvicinarsi alla cucina.<\/p><\/h4><\/div>

\n

Ciao e grazie a te!
\nAllora Irene prima era una studentessa di design, una ragazza laureata in design che voleva fare la designer nella vita e poi dopo ha capito che non era proprio la cosa giusta.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>

Quando ti sei accorta che avresti voluto cucinare per professione?<\/strong><\/h3><\/h4><\/div>

Poco prima del primo lockdown, ero in un viaggio studio in Germania.
\nUna serie di situazioni mi hanno portata ad ammalarmi e questa malattia purtroppo e per fortuna mi ha permesso di capire che la strada che avevo intrapreso nella mia vita non era esattamente una cosa che mi soddisfacesse al 100%.
\nGrazie al percorso psicologico che ho intrapreso per risolvere questo questo problema, sono riuscita a capire abbastanza in fretta quali fossero le mie ambizioni e a fare qualcosa per attuare subito un cambiamento.<\/span><\/p>\n<\/div>

\"Irene<\/span><\/div>

<\/div>\n

Quanto \u00e8 stato difficile trasformare la tua passione per la cucina in un lavoro?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n

Diciamo che Masterchef \u00e8 stato un po’ il trampolino di lancio, perch\u00e9 mi ha dato molta visibilit\u00e0 e la visibilit\u00e0 chiaramente non \u00e8 che ti porta lavoro, sei tu che devi andartelo a cercare, per\u00f2 sicuramente mi ha aiutata a capire quello che volessi fare.
\nMasterchef mi ha introdotto in questo mondo e poi ho cominciato a percorrere la scala. Ecco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

<\/div>\n


\nDurante il tuo percorso hai avuto accanto persone che hanno creduto in te da subito, o persone che non ci avrebbero mai scommesso?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

In realt\u00e0 la prima a non aver mai scommesso su me stessa sono stata io.
\nLe persone vicine a me, la mia famiglia e i miei amici sono sempre stati molto propensi e molto contenti della mia scelta professionale.
\nE questo accadeva in qualsiasi cosa facessi, perch\u00e9 anche quando ho scelto di studiare design o dipingevo i risultati sono sempre venuti fuori in qualche modo, quindi erano pi\u00f9 le altre persone che credevano in me e non io, non ero felice con me stessa.<\/p>\n<\/div>

C’\u00e8 una ricetta o un ingrediente che evoca particolari ricordi o emozioni nella tua vita?<\/strong><\/h3><\/h4><\/div>
Penso che qualsiasi ingrediente sia legato a determinati periodi della mia vita, belli, brutti, emozioni. Quindi anche sentire soltanto un profumo pu\u00f2 darmi tanti ricordi. Non c’\u00e8 proprio quello in cima alla classifica, ce ne sono tanti, ma sicuramente uno dei miei preferiti \u00e8 il profumo dell’anice dei biscottini che faceva mia nonna. Che bello!<\/div>\n

(sorride)<\/i><\/p>\n

<\/div>\n<\/div>
\"Irene<\/span><\/div>

<\/div>\n
<\/div>\n


\nSe potessi diventare un ingrediente per un giorno, che ingrediente vorresti diventare?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n
\n
\n
\n

Difficilissimo. Non lo so. \u00c8 come dirmi qual \u00e8 il tuo ingrediente preferito. Non ce l’ho.
\nOgni stagione posso avere delle fisse diverse, magari alcuni mi piacciono di pi\u00f9 rispetto ad altri, in autunno\/inverno sarei sicuramente una zucca. All’inizio dell’estate sarei una fragola, e poi un fico \ud83d\ude02<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>

Quello che non sai di Irene Volpe<\/h2><\/h2><\/div>

H<\/span>ai mai avuto l’opportunit\u00e0 di viaggiare per scoprire nuove culture e tecniche culinarie?<\/span><\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n

Purtroppo tutti i miei viaggi molto lontani risalgono a tanti anni fa, per esempio in Giappone, quindi quando ancora non ero propriamente interessata a scoprire tecniche culinarie per cucinare.
\nUltimamente mi \u00e8 capitato di viaggiare in Italia con una visione diversa e devo dire che siamo fortunati a vivere qui, non \u00e8 male come Paese per poterlo fare \"\ud83d\ude01\"
\nViaggiare per scoprire nuove tecniche culinarie e culture \u00e8 in realt\u00e0 proprio ci\u00f2 a cui aspiro.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>
\"Danilo<\/span><\/div>


\nSe c’\u00e8, qual \u00e8 la ricetta o il tipo di cucina che ti ha ispirata maggiormente quando sei stata in Germania?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n
\n

Per questa risposta ti consiglio di guardare l’intervista video qui<\/a>!<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

Parlando di MasterChef qual \u00e8 la sfida pi\u00f9 grande che hai affrontato durante il tuo percorso?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

La sfida con me stessa. Penso che sia una risposta che potrebbero dare tante altre persone che hanno fatto il programma, perch\u00e9 MasterChef \u00e8 una sfida di cucina, ma realt\u00e0 \u00e8 una sfida in primis con te stesso. Quindi secondo me se vinci questa sfida hai vinto tutto.<\/p>\n<\/div>

<\/div>\n


\nHai mai pensato di mollare? Ci sono stati momenti in cui hai detto “Basta, vado via!” ?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

Allora la prima prova che vinsi, era l’Invention Test quando venne Chef Flynn McGarry a portare il Beet Wellington e io ho dovuto replicarlo, ti dico solo che a met\u00e0 prova ho detto “Ok, io esco. Non so cosa devo fare con questi ingredienti<\/em>“. Poi realt\u00e0 l’ho vinta quella prova, quindi non lo so. Ho una visione un po’ distorta di quello che ti succede l\u00ec \ud83d\ude00<\/p>\n<\/div>

\"Irene<\/span><\/div>


\nParlando di disastri in cucina raccontamene uno, un fatto che proprio ti ha fatto pensare “Ok, basta, me ne vado e lascio il servizio, lascio la cucina cos\u00ec com’\u00e8”.<\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n

Ti piacerebbe saperlo! Allora cerca la risposta nella video intervista qui<\/a>!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

C’\u00e8 un trucco culinario che ci puoi svelare e che ti ha semplificato la vita durante l’esecuzione di una ricetta?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>
\n

Beh, s\u00ec. Allora quando mi sono avvicinata alla cucina vegetale, in particolar modo ai legumi. Io prima li preparavo seguendo le istruzioni dell’etichetta, un po’ cos\u00ec, da secchi, ma a una certa mi son detta “Ma perch\u00e9 a me non vengono bene sti legumi<\/i>?” allora ho cominciato a informarmi e ho scoperto che \u00e8 tutta una questione di chimica, ho capito che il segreto sta tutto nella temperatura, nel tempo di cottura e nell’ammollo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>

Una cosa che mangi, ma non metteresti mai sui social?<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

(ride)
\n<\/i>Ho la fissa di mangiare la buccia della zucca con sopra la pasta di nocciole. Ogni volta che lo faccio per merenda prendo la zucca freddissima cos\u00ec com’\u00e8 (cucinata), ci metto sopra la pasta di nocciole e me la mangio cos\u00ec, \u00e8 buonissima!<\/p>\n<\/div>

Cosa pensi della cucina del futuro?
\n<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

Io penso che la cosa pi\u00f9 bella della cucina \u00e8 che non ha frontiere e quindi pi\u00f9 cose si assaggiano e meglio \u00e8 per se stessi, perch\u00e9 vai ad alimentare quello che \u00e8 il tuo database d’informazioni culinarie, di gusti. Poi scegli tu cosa utilizzare, anche in base ai tuoi ideali o comunque al luogo in cui vivi, la societ\u00e0, il mondo che respiri e, ovviamente, in base a quello che ti piace e che hai la possibilit\u00e0 di cucinare.<\/p>\n<\/div>

\"Irene<\/span><\/div>

\u00a0<\/b><\/div>\n
\n

Se tu potessi avere un superpotere culinario, quale sarebbe?
\n<\/b>E come lo useresti in cucina?<\/b><\/h3>\n<\/div><\/h4><\/div>

Allora non so se sia una cosa positiva o negativa, ma ti potrei dire “non scottarmi”, anche se comunque prendo le cose bollenti e ormai quasi non mi scotto pi\u00f9. Quindi questa \u00e8 una mia qualit\u00e0 che ho sviluppato negli anni, riesco a prendere il pane pronto dal forno con le mani senza ustionarmi, ma non fatelo a casa! Quindi in realt\u00e0 l’immunit\u00e0 sulle mani gi\u00e0 l’ho acquisita \ud83d\ude02
\nForse mi piacerebbe prevedere la fermentazione di un impasto, per\u00f2 poi leverebbe tutto il gusto.
\nDa un lato vorresti sempre poter controllare tutto, tipo nella lievitazione del pane e dei dolci, per\u00f2 dall’altro lato quello \u00e8 il bello, anche un po’ l’incognita. Quindi non ti so dire, forse non voglio nessun superpotere, o al massimo il super potere di avere la curiosit\u00e0 di scoprire sempre cose nuove, che io non sia mai pigra, ecco!<\/p>\n<\/div>

Parlando di futuro, quali sono i tuoi progetti e sogni nel cassetto?
\n<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

Diciamo che negli ultimi anni della mia vita ho cercato d’imparare a guardare un po’ pi\u00f9 al qui e ora, cosa che per me \u00e8 inconcepibile come forma mentis, perch\u00e9 sono una molto pragmatica, progettuale, che deve controllare tutto. Ma ho capito che pi\u00f9 vuoi controllare le cose e meno le controlli. Diciamo che nell’ultimo anno ho cercato di lasciarmi andare, di seguire l’istinto.
\nPer adesso posso dirti quello che pi\u00f9 o meno sto facendo in questo periodo, che \u00e8 la chef privata. Sono su Roma come chef privata a domicilio, sto facendo gli eventi “<\/span>Irene in Tour<\/b><\/span>” dove vado in giro per l’Italia a cucinare nei ristoranti e sto portando avanti una serie di progetti miei <\/span>sempre no spoiler<\/i><\/span> che verranno fuori. Ho in programma anche di rimettermi in gioco e fare qualche stage, per\u00f2 all’estero.<\/span><\/p>\n<\/div>

Io so che tu canti! Se dovessi scegliere una canzone per descrivere chi sei e com’\u00e8 la tua cucina, che canzone sceglieresti?
\n<\/b><\/h3><\/h4><\/div>

lei basita<\/em> \ud83d\ude02<\/p>\n

Macch\u00e9 di questa domanda non ce l’ho la risposta! No, non ce l’ho. Chiudi tutto! \ud83d\ude02 Non ce l’ho.
\nCome non ho il piatto preferito, \u00e8 proprio impossibile rispondere!<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n
\n
\n
\n


\nSiamo arrivati alla fine dell\u2019intervista, \u00e8 stato bellissimo passare questo pomeriggio con la simpaticissima chef <\/span>Irene Volpe<\/b>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Se ancora non l’hai fatto, guarda tutta la video intervista<\/a> per scoprire i tantissimi segreti della chef pi\u00f9 colorata del web \"\ud83d\ude42\"
\nAnche perch\u00e9… di alcune domande che le ho fatto, trovi le risposte solo nella video intervista completa, ecco cosa troverai in pi\u00f9:<\/p>\n