{"id":1032,"date":"2017-11-22T17:58:39","date_gmt":"2017-11-22T16:58:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lamorafelice.it\/?p=1032"},"modified":"2026-05-26T10:10:28","modified_gmt":"2026-05-26T10:10:28","slug":"daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamorafelice.it\/newmora\/la-mora-e-lo-chef\/daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa\/","title":{"rendered":"Daniele Cui &#8211; Profumo di mare, sapori di casa"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h2>Intervista a Daniele Cui<\/h2>\n<p>\u00c8 arrivato il terzo e tanto atteso appuntamento con <strong>La Mora e Lo Chef<\/strong>!<\/p>\n<div>Questa volta ho il piacere di farti conoscere <strong>Daniele Cui<\/strong>, concorrente di <em>MasterChef 2016<\/em>, sardo come me, originario di Selargius (CA).<br \/>\nQuest&#8217;estate l&#8217;ho incontrato per caso proprio in <em>Sardegna<\/em> mentre sceglievo i\u00a0<em>Malloreddus<\/em> :D<\/div>\n<div>\n<p>Dopo MasterChef il suo obiettivo era cambiare vita e dedicarsi totalmente alla cucina, trasformando la sua grande passione in vera e propria professione. E direi che ci \u00e8 riuscito!<\/p>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1037 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamorafelice.it\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/daniele_cui_la_mora_felice-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/div>\n<div>\n<p>Guarda un po&#8217; cosa mi ha raccontato!<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<h4><em><strong>Com&#8217;\u00e8 nata la tua passione per la cucina?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div>La mia passione per la cucina nasce\u00a0da bambino, quando mia nonna ci svegliava la mattina con l&#8217;odore della salsa di pomodoro che rimaneva sui fuochi per tre ore e che quando ti avvicinavi col pane per saggiarne la bont\u00e0 diceva:<br \/>\n&#8220;Non si pu\u00f2 pucciare il pane, perch\u00e9 rovina il sapore del sugo!&#8221;<br \/>\nEcco, quegli odori hanno stimolato la mia curiosit\u00e0 in cucina, diventata poi passione!<\/div>\n<div><\/div>\n<h4><em><strong>Sei stato un concorrente di MasterChef , immagino che quest&#8217;esperienza abbia dato una svolta alla tua vita, in che modo \u00e8 cambiata?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div>\n<p>MasterChef \u00e8 stata una meravigliosa esperienza che ha fatto da ottimo biglietto da visita per quella che via via sta diventando la mia professione! Con umilt\u00e0 e dedizione sto portando avanti la mia passione.<\/p>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1034 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamorafelice.it\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/daniele_cui_la_mora_felice_fregola_sarda-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/div>\n<h4><em><strong><br \/>\nCome definisci il tuo stile?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div>\n<p>Tradizionale, colorato e con semplici e simpatiche novit\u00e0!<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<h4><em><strong>Quanto \u00e8 importante per te creare piatti equilibrati non solo nel gusto ma anche a livello nutrizionale?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div><\/div>\n<div>Fondamentale! Equilibrio, sapori, sapidit\u00e0 naturale, digeribilit\u00e0 sono un mantra per l&#8217;esecuzione di <em>buoni<\/em> piatti.<br \/>\nColori, croccantezza, cremosit\u00e0, corposit\u00e0, temperature sono invece importanti per l&#8217;esecuzione di <em>bei<\/em> piatti.<br \/>\nA livello nutrizionale bisogna stare attenti allo studio di un men\u00f9 che non sia troppo calorico e rivolto ad un benessere del corpo in fase digestiva&#8230; Ma qui si entra molto pi\u00f9 nel soggettivo.<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1039 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamorafelice.it\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/daniele_cui_la_mora_felice_pasta_fresca-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/div>\n<h4><em><strong><br \/>\nAdesso che mi conosci un po&#8217;, se dovessi fare un piatto per me, cosa mi prepareresti?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div><\/div>\n<div>Anche se non \u00e8 pi\u00f9 stagione e fa freddo, torna a quest&#8217;estate in Sardegna.<br \/>\nImmagina la freschezza di una salsa fatta da ananas, zenzero e lime come specchio del piatto, poi sopra un bel gambero marinato con olio, pepe e timo e con le teste, dal loro umami, tirare fuori una mayonese e dalle stesse teste, portandole al bruciore, farne una polvere nera&#8230;<br \/>\n&#8230;Gambero al cubo su salsa acida di frutta!<br \/>\nChe dici? Colorato,\u00a0solare e grintoso! Un po&#8217; come La Mora Felice! ;)<\/div>\n<div>\n<p>(<em>Wow! Mi sembra un piatto meraviglioso e perfetto per me!<\/em>\u00a0:) )<\/p>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1041 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamorafelice.it\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/21576976_250405982148950_6169174759209697280_n-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/div>\n<h4><em><strong><br \/>\nAl momento a cosa ti stai dedicando?<\/strong><\/em><\/h4>\n<div><\/div>\n<div>Ora sto studiando tanto e cerco d&#8217;individuare dai gusti tradizionali della mia terra spunti per creazioni che nel gusto sanno di casa, ma che nell&#8217;aspetto sanno di nuovo. Work in progress!<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Io sono molto curiosa e tu? :)<\/div>\n<div>\n<p>Segui Daniele sulla sua\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/daniele.cui.mc6\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pagina Facebook ufficiale<\/a>\u00a0e su <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/daniele.cui\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instagram<\/a>\u00a0per scoprire tutte le novit\u00e0 e i progetti!<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ti aspetto alla prossima intervista&#8230; Che ne dici, restiamo in Sardegna? ;)<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-mora-e-lo-chef"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Daniele Cui - Intervista allo chef concorrente di MasterChef 2016<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Terzo appuntamento con La Mora e lo Chef: leggi l&#039;intervista a Daniele Cui, concorrente di MasterChef 2016, e scopri quali sono in suoi progetti futuri!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lamorafelice.it\/newmora\/la-mora-e-lo-chef\/daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Daniele Cui - Intervista allo chef concorrente di MasterChef 2016\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Terzo appuntamento con La Mora e lo Chef: leggi l&#039;intervista a Daniele Cui, concorrente di MasterChef 2016, e scopri quali sono in suoi progetti futuri!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lamorafelice.it\/newmora\/la-mora-e-lo-chef\/daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Mora Felice\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-22T16:58:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-26T10:10:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lamorafelice.it\/newmora\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/daniele_cui-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lamorafelice.it\\\/newmora\\\/la-mora-e-lo-chef\\\/daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lamorafelice.it\\\/newmora\\\/la-mora-e-lo-chef\\\/daniele-cui-profumo-mare-sapori-casa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lamorafelice.it\\\/newmora\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/20d0e24c0373f92d14b1973c5663a096\"},\"headline\":\"Daniele Cui &#8211; 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